南宁本土农家美食争艳摆擂在美丽南方一决高下
发布时间:2019-05-04


  5月1日,2019年首届美丽南方特色美食大赛暨生态旅游美食节在西乡塘区美丽南方举行。22家美丽南方本土农家餐饮店推出111道特色及名菜参赛评比,本土名菜同台汇聚,百花斗艳,芳香扑鼻,各式美食形色百态,吸引了大批市民游客前来观赏品味。

  活动现场,我们看到厨师们将一道道美食名菜登记入册后,就端上展示台进行展示评比。卢记醉鸭、青瓦房古法鸽、小时代土窑鸡……独具美丽南方本土特色的美食作品,色泽诱人、香味扑鼻,引起游客们的争相围观拍照。


  来自美丽南方辖区的20多家餐饮企业和农家乐餐馆积极参赛,选送了110多道特色菜肴和小吃,包括具有鲜明地方特色的邕江橄榄鱼、南方风味鸡、特色杨桃鸭等美食品种和各自的拿手招牌名菜,同台竞技,交流厨艺,将比赛现场变成了美丽南方特色美食的海洋。

  由广西烹饪餐饮行业协会、南宁职业技术学院和西乡塘区市场监管局组成的评委团队,对参赛的美食进行品评打分。评委们按照食味口感、食材运用、风味特色、推广价值等方面进行综合评判,分别评出了“十大特色美食”“十大特色小吃”以及邕江橄榄鱼、南方风味鸡和自选菜品的金银铜奖项。


  当天评比活动中,来自广西餐饮协会的5名美食专家组成此次活动美食评比团,对111道美食名菜进行评比打分,经过评委们认真品鉴和细心评比最终评出了“美丽南方十大特色名菜”、“美丽南方十大名小吃”、“邕江橄榄鱼”金银铜奖、“南方风味鸡”金银铜奖等奖项。据介绍,此次专家评比只是整个评比活动的一部分,接下来还将开展为期一个月的网络评选活动,最终的结果是综合专家评分跟网络投票情况得出来。


  本次活动由西乡塘区人民政府支持,广西烹饪餐饮行业协会、南宁职业技术学院等单位主办,旨在发挥美丽南方特色美食文化的魅力,不断提高广大乡土厨师的烹饪技能,提升美丽南方园区餐饮企业的知名度,打造美丽南方美食餐饮文化品牌,促进美丽南方乡村振兴及旅游行业创新升级。
















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