胖哥俩的肉蟹煲在江南区盛天领域落户了
发布时间:2017-12-30


  我是一个爱吃美食的吃货,总是喜欢寻味好吃的东西,寻找这个城市的味蕾。近年来在商业的发展推动下,越来越多的外地餐饮进驻南宁,开始崭露头角。来自江浙的杭菜“肉蟹煲”第一家百盛店2016年进驻南宁朝阳广场西南商都3楼。以新鲜、时尚、清新的风格口味得到消费者所追捧。也是我喜好的一道菜,可工作一直忙碌的原因和路程太远,就没有品尝到这道美味的杭菜。真没有想到老天如此照顾我这个吃货,既然27号盛天领域5号楼1楼开启了第二家分店,正好在我家旁边。

  闻到信息后,紧迫不及待的前往,步行过去,订好了位置,吹响组织的号角声,约上几位朋友,来一场狂吃杭菜的聚会。作为一个吃货,只要能过了我的舌尖,那就算它给力了!是马,是驴,拿出来溜一溜了。

  在南宁很多菜系都吃过,对肉蟹煲的了解很少,难得此次机会。于是,请来做菜的大厨给我们阐述一番这道菜的来历和食材的选购方面。相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷秘制香料,并加入各种辅料,由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓,深受朱元璋喜爱,从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。

  在食材方面采用孟加拉的海蟹,巴西的鸡爪。杭州菜的特点,善用年糕来搭配主菜,把年糕放入锅里吸油的同时,释放出年糕米和汁的味道,很入味。说道这,基本了解了情况,于下的时间,就是体验和狂吃的时刻。店里的小吃也是让人念念不忘,泡菜做得很好,很开胃。一会的功夫“肉蟹煲”招牌菜上台了!二话不说,开吃咯!

江南区盛天地店

电话:0771-4929118

地址:江南区壮锦大道27号盛天领域5号楼1楼胖哥俩

兴宁区百盛店

电话:0771-2877086

地址:兴宁区朝阳广场西南商都3楼胖哥俩

青秀区万象城店

筹建中2月开业

地址:青秀区民族大道136号万象城百盛商城2楼胖哥俩

 
























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