一串两串串串香,三串四串爽歪歪
发布时间:2017-10-25


  作为一位热爱美食而喜欢吃辣的吃货,每走到一个地方,总是寻味着这个城市富有特色的美味。一阵初秋的夜风,走在明秀西路南宁民族印刷厂旁,看到闪烁的霓虹灯下,聚集了来来往往,出出进进的人群,注意看,才得知,这里新开了一家川味麻辣烫(串串香锅)。平时的串串香都是一个个小小的店面,可这家的串串香,既然是一家美食餐馆。出出进进的消费者,如此青睐。难道真的值得去品味一番吗?

  带着疑问,打着电话,约上朋友,去感受一番串串香锅。走进餐厅,整个装饰简单中有着怀旧的感觉,在装修风格上,以怀旧的民国风主题。留声机、老沙发、黄包车、画报女郎……一进门,无一不彰显着旧时代大上海的味道,让众食客以为自己穿越到了30年代的民国时期的上海滩,就盼着一眨眼能看到穿着旗袍的冯程程。看不到冯程程,在大签门香串串倒是能看到一个个穿着似民国女学生的服务员。

  说起麻辣烫(串串香),大家并不陌生。它起源于四川,最初之时,是船工和纤夫创造的麻辣烫吃法。从此,麻辣烫渐渐从江边走向岸上,随着时光流转迁移中,在四川蔓延开来。伴随着时代的发展,四川人走南闯北,便把这道菜带到了全国各地,不断发展和改良创新。

  今天吃的串串香,也是在四川人带着秘制底料和改良创新的串串香来到绿城。说到这,作为吃货的我迫不及待了-------开吃!

  吃串串香,要从红汤中一抓一大把,竹签上的蔬菜、肉类,就纷纷放入锅中,然后便开怀大吃,吃的时候根据自己的喜好选择调料,热气腾腾的火锅,飘香四溢,各种口味的牛肉:芹菜牛肉、折耳根牛肉、麻辣牛肉、香菜牛肉等顺滑细嫩的牛肉,有嚼劲的新鲜毛肚-------放入锅中,熟后打捞到调制好的配料中品尝,那种麻辣滚烫的味道,辣得够爽,热滚中的串串香,让热情的汗水因飘香而来。

  大签门香串串独具匠心的秘制排骨、充实嚼劲的小郡肝、顺滑细嫩的牛肉、新鲜毛肚、酥肉……还原了最巴适的成都味道。满地的竹签展示出我们“战斗”的实力。


  冰柜里各种串串


  从红汤中一抓一大把,竹签上的蔬菜、肉类,就纷纷放入锅中


  怀旧的餐厅


  墙上的老上海画面,加上简易的装饰,整洁而又隆重


  门口的美女比民国时期的“冯程程”漂亮多了,想要电话,自己来问


  他们点赞了


  麻辣串串香起源于四川,最初之时,是船工和纤夫创造的麻辣烫吃法


  30年代民国时期的上海滩老街油画


  鸳鸯锅底


  麻辣鸡肾串串


  放入锅中30秒,鲜牛肉串串就熟了


  串得也很精致


  我爱吃的牛百叶


  一边辣,一边不辣,


  起锅了


  肉片中包着各类素菜


  连腊肉都可以一起串串


  除了串串,还有出名的香水鱼


  川味的麻辣凉拌菜也是很给力的


  这辣椒,可以不是一般人能吃的,我的小伙伴,看你了!


  这小点心,我还是满意的


  香香的油咋咋




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