寻着牛味吃土货
发布时间:2017-04-22


  牛肉,对于每个城市的人来说,都是比较喜欢吃的一道菜,尤其是冬天在打火锅的过程中是少不了的。但牛味和牛杂做得好吃,那就要真功夫了。

  在广西南宁过了国庆节到清明过后的4月,牛肉火锅都是消费者追捧的对象之一,可过了4月,天气逐步开始炎热,火锅就没有办法吃了。但牛味系列的菜肴,更是受到吃货们的青睐。

  我是一个爱吃牛肉的吃货,总是喜欢寻味好吃的东西,寻找这个城市的味蕾。一次周末的休闲骑行,变成了一次寻味的吃路。

  春天的周末,总给人或多或少爽朗的心情。几位朋友约好周末一起骑行江北大道,从朝阳广场开始骑行,沿着邕江经过民生广场,续往青川大桥走,直往罗文和西乡塘客运站方向。当我们骑行返程需要补充一下能力(吃饭)的时候。却发现还有500米就到青川大桥的卢屋坡公车站旁边,有一家“日日牛味馆”为了填饱肚子,尝一下,是否能让我们有下次光临的机会。门口很多刚拉来的新鲜河鱼,正倒入鱼池。随意的问了下店里的老板,你这鱼是哪里来的,老板回答:“是右江河里现打的鱼,早上打鱼,中午送到店里”。说明“日日牛味馆”在选择食材方面,还是很注重的。当我再问老板:你的店是以牛味为主,怎么还有河鲜啊?老板得意的回答:“我们店以牛味为主,田园稻香鸭为重点,其次就是河鱼为鲜”,听着这么一说,似乎在怀疑老板在吹牛。

  心想,是马是驴拉出来溜一溜。于是,我们(13人)点了“358元的牛宴系列,在加上田园稻香鸭1只和河鱼”等主菜,品味一下,看看是不是正点,厨艺如何?

  品着牛骨汤,第一感觉这里的厨师很用心。其次上桌的鸭肉瘦瘦的外表,给人的感觉以为是白切鸡,没有想到的是白切鸭肉,店里的服务员告诉我们,这个鸭直接吃,是乡土原味,粘酱吃,口味爽朗。于是,我们分别尝试了两种方式,果真味道独特。没有想到小小餐馆有如此好吃的美食。当我们询问店老板时,老板道出美味的来源。主要是食材的挑选,作为在南宁这个美食繁多的城市里,光有大厨是不够的,一定要在食材的源头下功夫,唯有好的食材,大厨才能更好的发挥厨艺。

  田园稻香鸭,来源河池壮家田园放养的鸭子,常年在稻田里生活,吃小虫,喝溪水,喂玉米和稻谷。鸭子半年才能出售。所有,食材确保了乡土的味道。所有说:“白切,乡土原味。粘酱,口味爽朗”。

  这个周末,有收获,主要吃上了土货。尤其对于吃货来讲:“只要味道独特,只能走过,但不能放过!
















  



  

广西农家乐旅游资讯网  www.njlyzx.com
QQ:56133421  邮箱:[email protected]
广西农家乐旅游资讯网(版权所有)  技术支持  速驰网络