南宁乡村土菜馆
发布时间:2015-04-05

  到过南宁的朋友,念念不忘的是南宁城市的各种美食。“宵夜”北方人称“夜宵”,而南方人习惯熟称“宵夜”。在南宁“宵夜”除了各种炒螺横行霸道,烤鱼也占有一席之地。听说南宁乡村土菜馆的烤鱼很不错,吃了能让人一饱口福!因此“慕名而去”走过南宁市园湖路五矿大厦斜对面的小巷,进入“绿塘里”往鲤弯路方向50米,就看见这家乡村土菜馆。店里的细节凸显出了老板以客人为本的用心良苦,如果不是在南宁而是在小乡镇裡,这店的乡村气息还会更浓郁。

  鱼是专门从广东运来草鱼和从广东清江鱼,看得出老板很用心。对于喜爱吃烤鱼的夜猫子而言,很好吃的烧烤滩最容易引起他们的注意。这里的烤鱼先是将新鲜的生鱼放入大瓦缸烤8分钟后拿出来,加上老板的独创配料和汁,再放入小烤炉上桌后用炭火慢炖,过程中融合了腌、烤、炖三种工艺技术。但是对于注重食物品质、在意健康的族群,专业烧烤店才是食客们放心的首选和吃货们的最爱 。而这家乡村土菜馆完全符合饕客的要求。吃烤鱼最重要的饮食文化是烤鱼属于慢食,热情好客的何老板希望在乡村土菜馆用餐的宾客,慢慢享用,都能饱满而归!
















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